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EL LUGAR

AKASHI GALLERY BARCELONA es un sushi bar y galería de fotografía situado en el corazón de Barcelona. Disfruta de delicioso sushi y tapas caseras japonesas junto con exposiciones de fotografía en un relajante ambiente japonés. También encontrarás todo tipo de bebidas, alcoholes japoneses y dulces caseros. Reserva tu mesa →

HISTORIA

AKASHI GALLERY BARCELONA fue creado por dos fotógrafos , Tina Bagué y Toru Morimoto en el año 2012. En el año 2010, los dos fotógrafos llevaron a cabo The Japan Photo Project, un proyecto de fotografía documental que los llevó a viajar a lo largo de 42,000km por todo Japón con una autocaravana durante 365 para realizar el libro de fotografía “JAPAN/日本” (The Private Space Books, 2011). Durante el viaje se encontraron con muchos cafés acogedores y únicos, en muchos casos creados por artistas. Inspirados por esos lugares, decidieron crear una casa de comidas japonesa y una galería. AKASHI es el nombre de una pequeña ciudad de la costa de Honshu, la isla principal de Japón.

TINA BAGUÉ

Ella está especializada en fotografía de viajes y de reportaje. Desde 1998 trabaja como fotógrafa freelance para varias publicaciones viajando por todo el mundo. Desde el año 2002 hasta el año 2012 compagina su trabajo de freelance con la dirección de la revista de fotografía Digitalfoto editada en España.

TORU MORIMOTO

Él está especializado en fotografía documental. Empezó su carrera como fotoperiodista en Nairobi, Kenia, en el año 1998. Desde el año 2004 se ha centrado en proyectos personales de fotografía documental. En el año 2007 ganó un premio de POYi, y en el año 2009 el premio Ueno Hikoma Award en Japón.

COMIDA

En Akashi Gallery Barcelona un chef profesional de sushi trabaja únicamente con pescado de la máxima calidad bajo un estricto control higiénico. Nuestros platos de sushi tienen un toque moderno pero mantienen los sabores tradicionales de Japón. Nuestras tapas japonesas están cocinadas de la forma más saludable posible sin freír. Elaboramos nuestras propias salsas, incluso la de soja, lo que contribuye a que nuestros platos tengan un sabor único. Debido a que Akashi Gallery Barcelona nació como tetería japonesa, nuestras bebidas y postres caseros, así como nuestra selección de tes japoneses de Ippodo de Kyoto son muy apreciados. Nuestra carta →

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